安琪甜酒曲米酒曲 8g*300袋 传统型/风味型

安琪甜酒曲米酒曲 8g*300袋 传统型/风味型

型号︰83500003

品牌︰安琪

原产地︰中国

单价︰CNY ¥ 120 / 箱

最少订量︰1 箱

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产品描述

安琪甜酒曲(传统型)

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安琪甜酒曲(风味型 - 新品)

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【风味型甜酒曲 产品特点】

1、风味曲的特点是酒味比原来的甜酒曲大;

2、风味曲的用量比原来的略大。发酵温度提高到31摄氏度。

3、风味曲可以做两用型的,喜欢甜味的发酵48小时即可,喜欢酒味的发酵72小时酒味会很重。

4、风味曲不会产生黑孢子,制作米酒成品品相好。;

5、各种杂菌比土曲低得多(土曲中的很多杂菌是有害健康的)几乎是纯曲,但却具有土曲的风味。

【用法】:

每包可做1.5-2.0公斤糯米或大米,将米浸泡5-24小时,浸泡至用手碾即碎(大米不用浸泡)蒸熟后降温至温热(约35摄氏度)撒曲加冷开水拌匀,装入器皿于31摄氏度左右环境下、保温30-60小时有酒香味即可食用。

 

【品牌】:安琪

【配料】:根霉菌、米粉

【规格】8克*300袋/箱

【用法】:

第一步:将米(以糯米为最好)淘洗干净放入清水淹没浸泡6—12小时(冬天略长),将糯米浸泡至用手碾即碎。

第二步:沥干水后,蒸熟。

第三步:用冷开水将蒸熟后的糯米摊开冲洗降温至温热(30度左右)做到米粒之间不粘连为好。

第四步:将蒸熟的糯米撒曲拌匀装入容器中抹平,容器中间搭窝留一圆孔,容器封口,放在30度左右温暖的地方发酵24—36小时有酒香味即熟。

【贮藏】:阴凉干燥处

【保质期】:12个月

【批准文号】:宜市卫食字第02040600

【产品标准号】:Q/YB.J02.02

通过ISO9000质量管理体系认证

【米酒一说】
  米酒又称甜酒、醪糟、酒酿。是我国民间的一种传统食品,已有两千多年的食用历史,是百姓喜爱的一种营养保健食品。
  上佳米酒色白汁清,密香浓郁,香甜可口,饮后开胃提神。米酒含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,有活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺这功效,是老幼皆宜的营养佳品。
  米酒有很多的食用和药用价值,在生活中广泛应用。将米酒兑清水烧沸,加糖,凉后加冰块可作清凉饮料。在许多佳肴(如火锅)中米酒也是必不可少的调味品。另外,史书记载,东汉医圣张仲景用米酒配伍中药,为老百姓防治瘟疫(如流感)。病后、产妇或妇女经期多吃,尤有益处。
  最近,日本科学家还发现,米酒中含有一组对人体十分有益的酶制剂,常吃可以增强记忆力。
  安琪甜酒曲采用现代生物科学技术生产,营养卫生、使用简便,是家庭和工厂制作米酒的上佳原料。

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