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「安琪」㊣新型无铝油条膨松剂 250g*20

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型号︰83000454
品牌︰安琪
原产地︰中国
单价︰CNY ¥ 120 / 箱
最少订量︰1 箱
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产品描述

【品名】安琪新型无铝油条膨松剂
【产品规格】
250克*20袋/箱,120元
20g*200袋/箱,136元 
【编号】83000454
【保质期】12个月
【产品标准号】Q/YB.J02.151
【食品卫生许可证号】鄂卫食字第420501 000347号
【生产许可证号】XK13-217-00922号
【配料】碳酸氢钠,玉米淀粉,碳酸钙,酒石酸,磷酸二氢钠,柠檬酸,纤维素酶
【应用范围】适用于油条的制作
【用法及用量】按面粉用量的2-3%添加,添加量不得超过5%
【储藏】用后密封,贮存于阴凉干燥处。
【产品特点】
1、 安全放心:不含明矾,杜绝铝害,不产生氨气等刺激性气体。
2、 节约成本:成本适中,每根油条只增加2分钱。
3、省力省事省时间:可使用机械和面,起发时间短,只要2小时就可以进行炸制,操作简单、方便、快捷。
4、油耗低:比传统的油条低3-4个百分点。
本产品是安琪公司专为解决传统方法制作油条“铝害”而研制,是一种新型、无铝的油条膨松剂,所有配料均符合GB2760-2007的规定,使用方便。

 

在日常生活中,特别是在早餐中,提起油条这种食品,可以说是家喻户晓。其成品外酥嫩内松软,色泽金黄,咸香适口,成为老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。但是,传统油条不宜多食,主要原因是传统油条中铝超标。

  在制作油条时,面团中要加入一定的明矾和碱,这两种物质在水的作用下容易发生化学反应,生成物为氢氧化铝,可以使油条的成品变得松软。

  从成分上来看,无论是明矾本身,还是制作过程中产生的氢氧化铝,都含有铝元素,铝是一种有毒、非必需的微量元素,是引起多种脑疾病的重要因素。它是多种酶的抑制剂,其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。铝可使脑内酶的活性受到抑制,从而使精神状态日趋恶化。因此,长期过量摄入铝,可导致老年痴呆。

  “铝害”现象已经引起了政府和行业等相关部门的高度关注。2006年3月8日,在北京参加十届全国人大第四次会议的安琪酵母董事长、总经理、全国人大代表俞学锋,向全国人大提出了《关于尽快修改复合膨松剂标准(HG2616-2005),增加铝含量限量指标,从源头解决部分食品铝含量严重超标问题的建议》。俞学锋建议在行业标准中增加铝含量限量指标,据测算铝应控制在0.2%以内比较恰当;同时要求在“标签、包装、运输、储存”项根据产品铝含量增加产品 使用限量条款,确保加工后的食品的铝含量控制在标准以内。俞学锋的建议得到了国家相关部门的高度认可,近期国家卫生部将启动为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动,其中“食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种和行为”名单中就包括了铝超标问题。

  但是,油条是老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品,不可能从此不吃油条。鉴于此,安琪酵母股份有限公司经过两年多的研究,开发出了不含铝的油条。应用安琪酵母研制的油条制作技术,能使成品油条不含铝,同时油条的吸油率低,只有10%左右,比传统油条的25-30%要低很多。可见,新技术制作的油条是安全健康的美味食品,不含铝且低油脂,可以放心食用。

付款方式︰支付宝
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