【品牌】百鑽
【品名】雙效無鋁泡打粉 （Double Effect Baking Powder）
【規格】1kg
【配料】焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、玉米澱粉、磷酸二氫鈣、酒石酸氫鉀、碳酸鈣
【應用範圍】具有雙重發泡功能的雙效泡打粉。
【用法與用量】直接將本品加入麵粉或豆粉中攪拌均勻即可，麵粉用量的0.5-4%，
【保質期】：12個月
【執行標準號】：Q/Y B .J 02.49
【生產許可証號】：XK13-217-00922
【產品特點】：
1. 粉質細膩，可更為均勻地分布于麵粉中，持續發泡能力強，它能在打發麵糊及烤焙各階段均勻釋放氣體，在食品內部形成均勻、緻密的孔性組織，增大體積，使麵包、蛋糕等食品柔軟、膨鬆、富有彈性，使餅乾酥松，口感細膩。
2. 不含硫酸鋁鉀等含鋁物質
3. 反應后剩餘鹽類的嚴格控制，所制產品風味更純正
【使用範圍】：將該產品直接加入麵粉、豆粉中製作蛋糕、麵包、油炸小吃、點心等，尤其適用於製作蛋糕和麵包。
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